ANALISIS PELATIHAN DAN PENGEMBANGAN SUMBER DAYA MANUSIA DI PIZZA HUT RESTORAN CABANG RIAU KOTA BANDUNG

Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana pelatihan dan pengembangan yang diberikan terhadap karyawan di Pizza Hut Restoran Cabang Riau Kota Bandung. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis bagaimana pelatihan dan pengembangan yang diberikan oleh trainer dan manajer di Pizza Hut, serta pengaruh dari diberikan pelatihan dan pengembangan terhadap kinerja karyawan di Pizza Hut Restoran Cabang Riau Kota Bandung. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan jenis penelitian analisis deskriptif. Sumber yang didapatkan menggunakan teknik pengumpulan data dengan observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah reduksi data, penyajian data, dan penarikan/verifikasi kesimpulan. Teknik keabsahan data yang digunakan meliputi uji credibility, transferability, dependability dan confirmability. Subjek dari penelitian kualitatif instrumen utamanya adalah peneliti. Sedangkan objek dari penelitian ini adalah Pizza Hut Restoran Cabang Riau Kota Bandung. Hasil penelitian ini adalah (1) pelatihan yang diberikan di Pizza Hut Cabang Riau Kota Bandung sudah cukup baik, tahapan pelatihan sudah sesuai dengan teori-teori yang ada (2) Trainer selalu melakukan training dengan mereview setiap bulannya untuk menguji sejauh mana kemampuan yang dimiliki oleh karyawannya (3) Penilaian kinerja dan evaluasi bagi karyawan di Pizza Hut Restoran Cabang Riau Kota Bandung kurang berjalan dengan baik (4) Program pengembangan yang dilakukan oleh manajer di Pizza Hut Cabang Riau sudah cukup baik, prestasi kerja meningkat dengan adanya kompetisi untuk mendapatkan reward karyawan, jadi termotivasi dan semangat dalam bekerja (5) Tingkat kecelakaan karyawan sudah menurun yang mana karyawan bekerja sesuai dengan program keselamatan kerja, namun masih terdapat alat dan mesin yang masih harus di perhatikan agar dapat bekerja lebih efisien (6) Kedisiplinan karyawan menunjukkan tingkat penurunan, yang dapat disebabkan oleh kurangnya pengawasan dan aturan yang ketat. Selain itu, tenaga kerja yang digunakan harus komprehensif (7) Metode – metode pengembangan di Pizza Hut sudah berjalan sesuai dengan teori namun dari poin metode pendidikannya masih kurang belum sesuai dengan teori yang terapkan. Pelatihan dan pengembangan karyawan di Pizza Hut harus terus diperhatikan untuk meningkatan kinerja karyawan dan mencapai target perusahaan. Kata Kunci : Manajemen sumber daya manusia, Pelatihan, Pengembangan

Berkas

Detail